Plazara!

(Estella)

Plazara! is een producentenmarkt die elke tweede zaterdag van de maand wordt gehouden in Estella-Lizarra. Daarin vinden we voedsel dat in Tierra Estella is geteeld en geproduceerd, van familiebedrijven en duurzame bedrijven, met prioriteit voor biologische productie.

Plazara! biedt de mogelijkheid om het hele jaar door verse en seizoensgebonden groenten en fruit, eieren, kazen, olijfolie, truffels, honing, worsten, groenten in blik, wijn en bier te verkrijgen. Er is ook een ruimte gereserveerd voor producenten met tijdelijke teelten, die alleen op de markt aanwezig zijn in het seizoen waarin zij producten hebben, zoals de producenten van verse asperges.

Plazara! is, kortom, de toekomst die ontstaat uit de vereniging van traditionele en duurzame landbouwactiviteiten met gastronomie, gezondheid, volkscultuur, verantwoorde consumptie, lokale handel en gastvrijheid, participatie en zorg voor het grondgebied.