Bikain kazen

(Etxarri-Larraun)

Wij zijn ambachtslieden, we behoren tot een herdersfamilie en we zorgen voor onze latxaschapen die het hele jaar door vrij grazen in deze natuurlijke omgeving van de Sierra de Aralar,

Wij wonen in Etxarri-Larraun en maken handgemaakte latxa schapenkaas. Elke geproduceerde kaas is uniek en onherhaalbaar, net zo natuurlijk als de plaats waar we leven en werken op een duurzame en respectvolle manier met het milieu dat ons omringt.

Het produceren van een goed gemaakte kaas van hoge kwaliteit is ons dagelijks werk. Om een Bikain kaas te verkrijgen, is het ons doel en een plezier om hem te proeven. Op egin!