LOPERENA GAZTANDEGIA (MARTA PEREZ LOPERENA) - Campings navarra

Loperena Gaztandegia

Loperena è un caseificio a conduzione familiare situato a Egozkue (valle di Anue), ai piedi della montagna Baratxueta.

Abbiamo un gregge di pecore latxas dal muso nero, la razza autoctona della nostra zona.

Siamo pastori ed elaboriamo formaggi secondo le rigide regole della Denominazione di Origine Idiazabal, solo con latte crudo ed esclusivamente proveniente dal nostro allevamento e con il marchio Artzai Gazta.

Percorso a cui appartiene (Acquista): Denominazione di origine di destinazione, Destinazione formaggio, Percorso di alta cucina

Tipo di esercizio di vendita: Produttore locale e/o agricoltore con vendita diretta

Opening Hours

Monday: 10.00 – 20.00 h
Tuesday: 10.00 – 20.00 h
Wednesday: 10.00 – 20.00 h
Thursday: 10.00 – 20.00 h
Friday: 10.00 – 20.00 h
Saturday: 10.00 – 20.00 h
Sunday: 10.00 – 20.00 h

Address

C/ San Miguel nº15
31798 Egozkue, Navarra, IT

Contact

Tel.: +34 626 696 520
Móvil: 626 696 520
Email: info@loperena.es
Website: www.loperena.es

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VINI E LIQUORI ORDOKI

SARTAGUDA

Dedicata alla produzione e alla distillazione di tutti i tipi di liquori, vini, vini dolci, distillati, liquori... ecc. con un'ampia varietà di prodotti.

Apparteniamo alla Denominazione di Origine Pacharán Navarro e a Reyno Gourmet.

CAMPI IRULARI

(Irurita)

Mi chiamo Mª José Brust e da 10 anni produco marmellate fatte in casa in un piccolo ma bellissimo villaggio della Valle del Baztán. Le scarse possibilità di trovare un lavoro da queste parti e di poterlo combinare con l'educazione dei nostri figli, oltre a un'eccedenza di frutta, mi hanno fatto venire l'idea di creare un lavoro tutto mio. La voglia di fare carriera e una buona dose di creatività mi hanno spinto a creare le Mermeladas IRULAR. Cerco di lavorare con frutta di produzione propria; quando non è possibile, la acquisto direttamente dal coltivatore ai piedi dell'albero e la trasporto personalmente. Sempre frutta fresca, naturalmente. Il processo di produzione inizia con un'accurata pulizia, seguita dalla pelatura a mano. Preparo la marmellata con un minimo del 60% di frutta, succo di limone, pectina di mele e zucchero. Non uso additivi o conservanti. La buona conservazione è assicurata, poiché la sterilizzo a bagnomaria. Quando la temperatura dell'acqua raggiunge i 100°C, la tengo lì per 15 minuti. Una volta raffreddato, lo etichetto (sempre a mano) e lo ripongo in scatole nel magazzino per la successiva distribuzione e vendita. La maggior parte della distribuzione avviene personalmente attraverso negozi, fiere artigianali, mercati medievali, ecc. senza dimenticare le numerose visite amichevoli che i clienti fanno a casa mia. Con l'aiuto di mio marito nel tempo libero, controllo ogni fase del processo produttivo.

Ekomercado

(Pamplona)

L'EKOmercado è un'opportunità per acquistare ogni mese prodotti sani e sostenibili nel centro di Pamplona. Dalle 09:30 alle 14:00 17 produttori biologici della Navarra porteranno a Pamplona un'ampia varietà di alimenti biologici. I formaggi di Sakana, Tierra Estella e Baztan, l'olio, le birre, il succo di mela e i tartufi di Tierra Estella, gli insaccati di Goizueta, il miele di Izurzu, il pane e i dolci della Valle dell'Arce, le mele di Falces, i fermenti di Arizkun, il vino di Lumbier, le marmellate delle Améscoas e le verdure di stagione di La Ribera sono alcuni degli alimenti che saranno disponibili.