{"id":44779,"date":"2022-07-21T11:57:34","date_gmt":"2022-07-21T09:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/campingsnavarra.presenciadigital.es\/?page_id=44779"},"modified":"2023-10-20T14:33:56","modified_gmt":"2023-10-20T12:33:56","slug":"route-1-el-molino-altos-de-artajona-y-miranda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.campingsnavarra.com\/en\/route-1-el-molino-altos-de-artajona-y-miranda\/","title":{"rendered":"Route 1 – El Molino – Altos de Artajona y Miranda"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_image=”6551″ bg_position=”center center” background_image_loading=”default” bg_repeat=”no-repeat” scene_position=”center” top_padding=”7%” bottom_padding=”7%” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” color_overlay=”#000000″ overlay_strength=”0.5″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6588″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][split_line_heading animation_type=”default”]\n

VISITGastrOH!<\/h1>\n[\/split_line_heading][split_line_heading animation_type=”default”]\n

gastronomic paradise<\/span><\/h3>\n[\/split_line_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”30″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”selector-destinos” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-7-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

Embark on a sensory journey that crosses the Cantabrian Sea, crosses rivers and valleys and runs through the Pyrenees to take you to the origin of the best gastronomy.<\/h3>\n

Discover an authentic gastronomic destination, full of contrasts, where time seems to stop between wines, laughter and pintxos.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=N1ZnML2t9wQ”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”selector-destinos” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-5-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”6456″ background_image_position=”center center” background_image_loading=”default” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][\/vc_column][vc_column column_padding=”padding-7-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]Discover a privileged and generous land, full of unique landscapes and environments, where our producers have known how to work to obtain the best products, creating a perfect symbiosis between human beings and nature.<\/p>\n

We owe everything that we are to them, our food artisans, who have known how to preserve and transmit their know-how from generation to generation, so that today we can continue enjoying the best products with the same flavor as always.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#fafafa” scene_position=”center” top_padding=”5%” bottom_padding=”5%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ 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column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][heading subtitle=”Authentic, honest and different, based on a wide variety of raw materials that our generous land gives us.”]Here, gastronomy, like our people, is truly[\/heading][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6573″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]In our rich and varied pantry we find prestigious wines, which pair perfectly with cured meats, gourmet preserves, salted meats, foie gras and excellent artisan cheeses.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6908″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]Our garden provides us with vegetables throughout the year, which has marked the character of our kitchen, always faithful to seasonal products.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6143″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]The Cantabrian Sea provides us with the best and tastiest fish that are the stars of thousands of different recipes.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6957″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]Our mountains, together with the work of shepherds and ranchers, provide us with excellent pork, beef, lamb and duck meat.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_image=”6519″ bg_position=”center bottom” background_image_loading=”default” bg_repeat=”no-repeat” scene_position=”center” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” color_overlay=”#000000″ overlay_strength=”0.5″ gradient_direction=”top_to_bottom” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-10-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” centered_text=”true” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” 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Places to taste and enjoy<\/b> r<\/em><\/h3>\n

Cider houses, pintxo bars, grills, brasseries and bistros open their doors so you can discover the most traditional preparations.<\/em><\/h4>\n

Learned and inherited ways of cooking make up the dishes with the greatest gastronomic tradition, in which grilled meat and fish and hearty stews prevail, and which coexist with other more avant-garde proposals from a new generation of chefs.<\/em><\/h4>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

La gastronom\u00eda vasca<\/h1>\n

La gastronom\u00eda tradicional vasca se basa en la calidad de sus productos y, sobre todo, en su sencilla elaboraci\u00f3n. De gran arraigo popular, y en la que los productos del mar son los principales protagonistas, sin olvidar las carnes magras y sabrosas, completan una metodolog\u00eda \u00fanica para lograr la singularidad de este oficio.<\/p>\n

Estos, y otros productos, completan el sabroso recetario de la gastronom\u00eda tradicional del Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n

En la d\u00e9cada de los 70, un grupo de j\u00f3venes cocineros profesionales, con ganas de investigar, innovar y ampliar el recetario, se lanz\u00f3 a la b\u00fasqueda por Europa de lo que podr\u00eda definirse como la Nueva Cocina Vasca. Hoy en d\u00eda, algunas de ellas se han convertido en platos principales en todos los men\u00fas de esta regi\u00f3n espa\u00f1ola.<\/p>\n

Lo que hace \u00fanica a la gastronom\u00eda vasca<\/h3>\n

Una de las cosas es, sin duda, la apuesta por la experimentaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n. Tambi\u00e9n, con ello, tenemos nuevos ingredientes, nuevas formas de preparaci\u00f3n e incluso se incluyeron nuevos aromas y combinaciones, creando una cocina exquisita y creativa que incluso perdura en la actualidad.<\/p>\n

Al hablar de la gastronom\u00eda vasca, no podemos dejar de mencionar a las Sociedades Populares y Gastron\u00f3micas. Estas sociedades se encargan de difundir por todo el pa\u00eds lo que constituye este fen\u00f3meno \u00fanico, manteniendo viva la esencia de la cocina vasca.<\/p>\n

Sin ellas, ser\u00eda dif\u00edcil explicar el arraigo popular de este singular oficio. En estas Sociedades, s\u00f3lo los hombres cocinan para sus amigos y familiares, convirtiendo la gastronom\u00eda en la base de las relaciones sociales. Poco a poco se va permitiendo el acceso a las mujeres, aunque en algunas de ellas todav\u00eda existen algunas normas y restricciones.<\/p>\n

Otra de las curiosidades de la cocina vasca son los “pintxos”, peque\u00f1as raciones, que se sirven en la mayor\u00eda de los bares y restaurantes, y que son otra posibilidad de degustar algunos manjares de esta cocina.<\/p>\n

Los pintxos<\/h3>\n

Los bares y restaurantes de toda la regi\u00f3n son un gran escaparate de la gastronom\u00eda vasca, convirti\u00e9ndola en un placer para los sentidos, especialmente a determinadas horas del d\u00eda. Decenas de apetitosas y diferentes opciones de bocados de lo mejor de la tierra y el mar que se exponen con mimo y esmero y acompa\u00f1an siempre a cualquier tipo de personas d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

Si visita Vitoria-Gasteiz, in\u00edciese en la ruta de pintxos donde podr\u00e1 probar las mejores creaciones. Algunos de los cocineros que trabajan en estos locales han obtenido el primer puesto en los concursos estatales de mejores pintxos y tapas.<\/p>\n

La Parte Vieja donostiarra es otro ejemplo de gastronom\u00eda vasca en peque\u00f1as raciones. Pocos pueden resistirse a ellas. Adem\u00e1s, la ciudad ofrece talleres pr\u00e1cticos de pintxos para conocer los secretos de algunos de los bares m\u00e1s famosos con sus recetas, t\u00e9cnicas de presentaci\u00f3n.<\/p>\n

Hondarribia, por su parte, re\u00fane la gastronom\u00eda vasca con un toque \u00fanico. Los especialistas en pintxos aprovechan su tiempo en La Marina, antiguo barrio de pescadores, para disfrutar del ambiente de poteo y de unos pintxos exquisitos en sabor y elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, despu\u00e9s de disfrutar de los atractivos de Bilbao, se pueden tomar unos pintxos en cualquier bar acompa\u00f1ados del mejor vino. Algunos lugares gastron\u00f3micos que no debes perderte en tu ruta son el mercado de la Ribera con una gran selecci\u00f3n de gastrobares o el Casco Viejo.<\/p>\n

En la costa, Zarautz tiene como uno de sus principales atractivos la gastronom\u00eda vasca.<\/p>\n

Como visitante podr\u00e1 degustar unos pintxos con un fresco txakoli de la Denominaci\u00f3n de Origen Getariako Txakolina por las calles del Casco Viejo o frente al mar. Es el lugar sugerido, y una opci\u00f3n fabulosa, para visitar la localidad con la playa m\u00e1s larga del Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n

Vino de txakoli<\/h3>\n

El txakoli es un vino blanco joven, afrutado y con una ligera acidez, cuyas cepas crecen en las laderas cercanas al mar, acariciadas por la brisa del Cant\u00e1brico.<\/p>\n

Las bodegas de txakoli ofrecen visitas guiadas para conocer el proceso de elaboraci\u00f3n de este vino de gran personalidad, que debe ser disfrutado en el lapso de un solo a\u00f1o y no de diez. Las visitas guiadas se acompa\u00f1an de una degustaci\u00f3n de txakoli y de productos locales como gildas y raciones de anchoas y at\u00fan.<\/p>\n

En los alrededores de Zarautz, al igual que en Hondarribia, el paisaje est\u00e1 te\u00f1ido de vi\u00f1edos y peque\u00f1as bodegas de txakoli que abren sus puertas a los visitantes y a cualquier tipo de persona que quiera saber a qu\u00e9 sabe un vino de verdad.<\/p>\n

Existen tres Denominaciones de Origen: Getariako Txakolina, ArabakoTxakolina y BizkaiakoTxakolina que ofrecen visitas guiadas a bodegas y catas.<\/p>\n

Otros dos productos estrella<\/h3>\n

Hemos hablado del vino blanco por excelencia: el txakoli. Dicho esto, hay otro producto, un vino tinto, que si bien es cierto es m\u00e1s riojano que otra cosa, es un berberaje estrella en la gastronom\u00eda vasca.<\/p>\n

Cada botella de Rioja combina tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y vocaci\u00f3n. Los extensos vi\u00f1edos de Rioja Alavesa conviven en armon\u00eda con las villas medievales, las tradicionales bodegas subterr\u00e1neas y la arquitectura vanguardista de bodegas dise\u00f1adas por famosos arquitectos, todos ellos de origen vasco.<\/p>\n

Visitar o disfrutar de un almuerzo t\u00edpico en una bodega es un plan \u00fanico. La cata de vinos es uno de los m\u00e1s comunes y mejores placeres de la tradici\u00f3n espa\u00f1ola. Desde la Rioja, Codorn\u00edu y otros, todos sus vinos ilustran el descubrimiento de todo aquello que hace del pa\u00eds mediterr\u00e1neo por excelencia de Espa\u00f1a el mejor en sus especiallidades.<\/p>\n

Por otro lado, tambi\u00e9n tenemos la sidra, uno de los productos m\u00e1s antiguos de Euskadi y con mucha tradici\u00f3n que se puede degustar en botella, siempre con su tintineo al golpear el vaso, convirti\u00e9ndola en un acompa\u00f1ante \u00e1cido de cualquier comida importante.<\/p>\n

En las sidrer\u00edas se puede vivir toda una experiencia y conocer el mundo de la sidra natural y la gastronom\u00eda con varios men\u00fas que engrandecen la calidad y acompa\u00f1an perfectamente al berberecho.<\/p>\n

Tambi\u00e9n existe la posibilidad de realizar visitas guiadas a las sidrer\u00edas y manzanales, catas guiadas… O, si lo prefieres, puedes visitar el Museo de la Sidra Vasca.<\/p>\n

Y, con esto, terminamos nuestro recorrido por la gastronom\u00eda vasca, algo que esperamos que te haya gustado.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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