QUÈ VEURE
Navarra és terra de grans vins. Milers d’hectàrees de vinyes han alimentat, des de temps immemorables, una exquisida tradició vinícola. Sota la Denominació d'Origen de Navarra, esperen excel•lents vins i cellers, com els quals a continuació destaquem.
CASTILLO DE MONJARDÍN
Aquesta moderna bodega (es va fundar en 1988) es troba en Villamayor de Monjardín, localitat de la zona de Tierra Estella. Envoltada de vinyers de varietals francesos, aquesta empresa va saltar espectacularment al mercat del vi. Va sorprendre especialment amb els seus blancs de Chardonnay i els seus vins negres, com el de 1998 de Pinot Noir o el Cabernet-Merlot Criança 1996. En l’actualitat, la meitat de la seva producció és exportada.
Tot això ho ha assolit gràcies a un curós procés de l’elaboració del vi, amb unes vinyes plantades abans de la creació de la bodega.
La visita ha de concertar-se en el 948 53 74 12 i fins i tot, si ho desitgem, podem gaudir d’un menjar típicament navarrès en el seu restaurant.
BODEGUES JULIÁN CHIVITE
Situada en Cintruénigo, Chivite és la bodega més antiga de la Denominació d'Origen de Navarra. Es va fundar en 1647 i ara és una empresa puntera amb vendes a 48 països i amb un percentatge d’exportació del 68% de la seva producció.
Entre les seves moltes virtuts, la qualitat de les seves 12.854 bótes de roure francès i americà i la bodega del Señorío de Arínzano, situada en Tierra Estella, dissenyada pel famosíssim arquitecte Rafael Moneo. Si volen visitar-la, han de trucar abans al 948 81 10 00. A més, poden prendre un excel•lent menjar en el seu menjador.
Resulta difícil destacar alguns dels seus excel•lents vins. Són quasi perfectes el Blanc Chivite Col•lecció 125 Verema Tardana 1997, el del 98, així com els Tints Chivite Col•lecció 125 Reserva 1995 i 1996.
Són també exquisits aquells denominats Gran Feudo, que han ostentat durant anys, gairebé en solitari, la bandera dels rosats navarresos. La seva segona marca és Bodegues Beamonte.
BODEGUES IRACHE
Al costat del Monestir d’Irache, aquestes bodegues uneixen la tradició en l’elaboració dels vins amb modernes instal•lacions. Compten amb una impressionant nau de criança amb arcs de mig punt que és una autèntica meravella.
Altre lloc ressenyable és “La Font del vi”, propietat de la bodega en la qual surt per una canella aigua i per l’altre vi.
Dels seus raïms de tempranillo, graciano, viura i garnacha fan vins de gran qualitat: el tint Gran Reserva Fuente de Irache, el Gran Irache Criança 1996, el Real Irache Gran Reserva 1982, el Prado de Irache 1996 i entre els blancs, l’Irache Chardonnay 1998. El telèfon per a sol•licitar la visita és el 948 55 19 32
BODEGUES SEÑORÍO DE OTAZU
Més al nord, en Echauri, les bodegues Gabarbide acullen al Señorío de Otazu, que espera al visitant envoltat de 100 hectàrees de plantacions de vinya. Aquesta remodelada construcció de 1991, conserva la bellesa de l’antic celler amb la tecnologia actual.
Entre els seus vins podem fer especial èmfasi en el tint Reserva Palacio de Otazu o en el Criança 1996 i entre els blancs, el Chardonay i el Otazu 1997. Altra marca d’aquesta bodega és Señorío de Eriete.
El telèfon per a reservar menjar i visita és el 948 32 92 00.
SOCIETAT COOPERATIVA VIRGEN BLANCA (ara BODEGAS ALCONDE)
Aquesta inicial cooperativa situada en Lerín va ser fundada en 1956. Des dels seus inicis, va voler ser una bodega de qualitat i va començar a elaborar excel•lents vins que, ràpidament, es van obrir pas en el mercat internacional.
Amb 2581 bótes i 430 hectàrees, que pertanyen a 220 viticultores, han assolit una modernització a l’hora d’elaborar i comercialitzar les seves marques: Viña Sardasol, Viña Ezkibel o els vins més joves englobats en Campo Lagaza. Totes elles tenen vins blancs, rosats i tintos, encara que cridarem l’atenció sobre els tintos Selección Viña Sardasol Cabernet Sauvignon Criança 1995 i el Merlot Criança 1996. Des de fa pocs anys la cooperativa ha canviat d’estructura empresarial, d’imatge i de nom. Ara es diu Bodegas Aldonde.
Menjar i visita a concertar en el 948 53 00 58.
BODEGUES OCHOA
Localitzada en Olite, aquesta impressionant bodega destina a l’exportació el 75 % del seu producte, arrasant especialment a Regne Unit.
Bodegues Ochoa uneix la tradició d’una família dedicada al vi des dels seus avantpassats del segle XIV, dels quals conserva les antigues instal•lacions, amb la modernitat d’un innovador celler. No deixin de provar el seu magnífic Moscatell Ochoa, així com el tinto Ochoa Gran Reserva 1992.
I encara queden en el tinter magnífiques bodegues com són Guelbenzu, Vinya Magaña, Piedemonte, Príncipe de Viana, Herederos de Camilo Castilla, Luis Gurpegui Muga, Marco Real, Orvalaiz, Palacio de la Vega, la Cooperativa San Francisco Javier, Sarria, Vinícola Navarra,... I així podríem seguir i seguir: el bon vi a Navarra no acaba mai.
 |